Qui sommes-nous ?
Notre Philosophie
Chez KISHIBISHA, nous croyons en une cuisine authentique préparée avec des ingrédients frais et locaux. Notre engagement est de vous offrir une expérience culinaire mémorable.
Engagement Durable
Nous travaillons avec des producteurs locaux et privilégions les circuits courts pour réduire notre impact environnemental tout en garantissant la fraîcheur de nos plats.
Notre Chef
Notre chef étoilé, formé aux meilleures écoles culinaires, apporte son savoir-faire exceptionnel et sa créativité pour vous surprendre à chaque visite.
Notre Équipe
EQUIPES
voici l'équipe des chefs Cuisiniers
5 ans d'expérience, spécialisé en cuisine fusion
Marie Lambert
Groupe 1 BAC 2 IG
Gestionnaire expérimentée, passionnée d'art culinaire
DANIEL MBILIZI
Sommelier
Expert en accords mets-vins, meilleur ouvrier de de la RDC
Notre Histoire
À propos de la plateforme de gestion des clients du restaurant KISHIBISHA Contexte du projet : Cette solution de gestion clientèle pour restaurants a été développée par les étudiants du Groupe 1 de la promotion BAC2 IG 2025, dans le cadre d’un projet académique pratique. Objectif du projet : L'application vise à moderniser la gestion des clients des restaurants en offrant : Une centralisation digitale des réservations et des préférences des clients Un suivi en temps réel des commandes et des retours clients Un espace administrateur pour la gestion des fiches clients et des statistiques Une interface conviviale pour le personnel en salle Technologies et méthodologie utilisées : 1. Phase de modélisation (UML) : Diagramme de cas d’utilisation : identification des interactions entre clients et administrateurs Diagramme de séquence : représentation des flux de réservation et de commande Diagramme d’activité : description des processus de gestion des tables et du service Diagramme de classes : modélisation de la structure des données (clients, menus, réservations) 2. Environnement de développement : Éditeur de code : Notepad++ (pour la phase initiale) Stack technique : Frontend : HTML5, CSS3, JavaScript Backend : PHP / MySQL (gestion des données) Gestion de versions :Fonctionnalités clés implémentées : Système de réservation en ligne Profils clients avec historique des commandes Tableau de bord analytique pour le gestionnaire Perspectives : Ce projet pédagogique nous a permis nous étudiants de bac 2 IG à l'ISP/BKV d’appliquer les concepts de gestion de projet agile et de développement full-stack dans un contexte réel.
Notre nom "KISHIBISHA" s'inspire d'un terme japonais évoquant l'art de savourer chaque instant, une philosophie que nous appliquons à chaque plat que nous créons.
Aujourd'hui, notre restaurant accueille des convives de toute la ville est les gents qui viennent de differents milieux entier, tous unis par l'amour d'une cuisine raffinée préparée avec cœur.